• BZ
  • Обзоры
  • Дегідратори продуктів. Заготівельна база

Дегідратори продуктів. Заготівельна база

Корисна порада: продукти на зиму можна засушити - і овочі, і трави, і фрукти з ягодами, щоб робити на сніданки таку модну нині гранолу. Дегідратори є на будь-який випадок: серйозні (Excalibur Deluxe EXC10EL), економні (Excalibur 4400220F) та практичні (Ezidri Classic FD300).

12 августа 2019
Поделитесь
с друзьями:
Дегідратори продуктів. Заготівельна база

В щедрий рік запаси можна робити настільки різноманітними, наскільки дозволяють знання і побутова техніка. Рецепти є в інтернеті, а от пристроями-помічниками потрібно запастися. Наприклад, сушарками, які візьмуть на себе всі клопоти, заощадивши власникам масу часу для інших заготівель. Є супер функціональні великі прилади, як-от Excalibur Deluxe EXC10EL, більш компактні сушки на кшталт Excalibur 4400220F, або ж бюджетні, наприклад, Ezidri Classic FD300.

Багато й одразу. Excalibur Deluxe EXC10EL

Дегідратор Excalibur Deluxe EXC10EL місткий (52х44х43 см) і універсальний. У міцному надійному корпусі вагою 20 кг з нержавіючої сталі поміщається 10 решітчастих лотків, за якими можна спостерігати через міцне броньоване скло дверцят. У такому серйозному приладі можна висушити практично все і це не перебільшення. Сушарка легко випаровує вологу не тільки з фруктів і овочів, але ще й приготує сухарі, сухі трави та пастилу. Для поціновувачів йогуртів або смачних каш, Excalibur Deluxe EXC10EL підготує домашню гранолу, мюслі і висушить горіхову пасту. Їй навіть до снаги зробити сухий собачий корм, а це вже вищий пілотаж, особливо, якщо господарі домашніх улюбленців готові створювати власні рецепти. У Excalibur Deluxe EXC10EL є ще й антисептичний режим, особливо корисний для рецептів в'яленого м'яса та риби.

Excalibur Deluxe EXC10EL

Запатентовані системи проходження повітря Parallex і Hyperwave підтримують стабільну температуру в камері від однієї до 99 годин. І завдяки тому, що регулювати температуру можна в межах 35°С — 74°С, а режим і час сушки виставляти вручну, різноманітність продуктів буде практично безмежена. На відкритому повітрі або вдома за один раз, пристрій висушує 1,486 м² їжі. Це не промислові масштаби, але якщо сім'я велика, а заготовок багато, то швидкість і якість обробки дуже важливі. У невеликому кафе або пекарні Excalibur Deluxe EXC10EL теж стане в нагоді. В інструкції детально описано не тільки, як ним користуватися, а й цікаві ідеї щодо  страв.

Excalibur Deluxe EXC10EL

А ще й тісто! Excalibur 4400220F

Конвективна сушарка Excalibur 4400220F менша — 33x41x16,5 см і у неї лише чотири лотки, і на відміну від моделі Deluxe EXC10EL вона підходить тільки для використання в приміщенні. Корпус у цього дегідратора пластиковий, але надзвичайно міцний. З пластмаси зроблені й піддони, корисна площа яких 0,308 м². Але на них можна сушити як фрукти, овочі, трави, мюслі й сухарики, так і м'ясо. Можна навіть робити йогурт, оскільки температура налаштовується в межах 35-68°C. Цікаво, що у цього пристрою є один невластивий, здавалося б, йому режим — підйом дріжджового тіста. Правда про те, що відбувається всередині, власник буде тільки здогадуватися, оскільки дверцята приладу не прозорі. Доведеться час від часу відкривати їх, щоб дізнатися, як довго ще чекати потрібного результату.

Excalibur 4400220F

Можливості розширення. Ezidri Classic FD300

Ezidri Classic FD300 — сушарка з вертикальною конвекцією, яка підійде невеликій родині. Вона важить всього 3,5 кг. Це один з найпростіших дегідраторів, проте працює він швидко й відповідально з потужністю в робочому режимі 300 Вт. У циліндричній пластиковій камері автоматично виставляється лише один температурний режим 50-55°С, тож не доведеться довго розбиратися з налаштуваннями. Цього достатньо, щоб забезпечити сім'ю засушеними яблуками, грушами, апельсинами та виноградом. Звичайно, Ezidri Classic FD300 впорається з ягодами малини, полуниці і чорниці, а ще й з овочами — баклажани, перець, томати, морква, кабачки і цукіні. Сухі приправи можна приготувати з цибулі-порей і печериць, наприклад, додавши будь-які інші подрібнені сухі овочі. Якість обробки буде відмінною, завдяки надійному вентилятору та потужному двигуну — потік гарячого повітря добереться до кожного шматочка.

Ezidri Classic FD300

Цікаво, що Ezidri Classic FD300 це свого роду трансформер. У базовій комплектації у нього чотири лотки діаметром 34 см, сітка для ягід і піддон для сушіння пастили, але можна докупити й встановити максимально 10 сіток, 10 лотків і 5 піддонів. І тоді продуктивність маленького дегідратора (до 4 кг) буде порівнянна з досягненнями його більш громіздких колег — до 8 кг сухих продуктів.

У Ezidri Classic є всі шанси затриматися на кухні на довгі роки. Виглядає він відмінно — білосніжний циліндричний корпус, зручна кришка і стійкі ніжки,а міцний пластик не виділяє шкідливі речовини та запах і легко миється.

Дегідратори по-своєму унікальні прилади, які неможливо замінити. З деякими продуктами впорається і духовка, але витрата електроенергії при цьому буде набагато-набагато вищою. А з такими апаратами, як потужний Excalibur 4400220F, практичний  Excalibur 4400220F і економний Ezidri Classic FD300 можна хоч кожен день готувати найрізноманітніші продукти і страви — від овочів і ягід до м'яса і риби, від сухих приправ до йогурту, від сухих апельсинів до пастили. І навіть тісто.

Теги: Здоровье